知识 | 开放式厨房到底适不适合中国,来看看大家的评价

发表于 讨论求助 2020-12-12 12:18:42

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支持开放式厨房的使用者


1,促进家人互动,厨房、客厅成为了家中的真正的重点。一家人可以开开心心地一边聊天一边准备饭菜,下厨的人可以一边做菜或者烘焙,一边和家人愉快的聊天、看电视,本来有些枯燥的厨房工作再也不会啦~


2,夏天做菜再也不用蒸桑拿了。经常下厨的人都清楚,夏天在厨房做菜非常痛苦,尤其在南方地区,汗出得跟水似的,而且很少会有人考虑到单独在厨房装空调,现在在这样的开放式厨房,这个再也不是问题啦。客厅空调一开,所有的人都很清凉。

3,通风顺畅,呼吸到的油烟浓度也降低了。(关于油烟等问题,封闭式厨房就没这些东西了?凭什么油烟都要做菜的来吸,饭你们倒是没少吃一口啊。你们知道在客厅油烟呛,就不关心下厨房的人吗!


4,居家生活更加便捷,橱柜操作台可以一桌多用。客厅、厨房连成一体,变成一个整的区域,做啥事都方便。

5、视觉上空间增大,房间使用率提高。采光通风也都好很多,也就是所谓的风水好视觉开阔:一进家门,看到宽敞的空间就很舒服。


6,家里的动线更通畅。没有通道了,门也少了,平常做一些简单运动的时候,活动区域也大一些


7,大空间做开放式厨房效果很惊艳。非常明亮、干净,选择亮面亮色的橱柜面板,很出彩。


8,很多人提到油烟问题,我比较好奇想知道,这些人是家里有了开放式厨房还是单纯想象。我家的情况是:开放式厨房+饭厅(基本做中餐,每天两次),毫无油烟问题因为厨房装了抽油烟机。很干净,因为每周一次钟点工人来做清洁会顺便擦下油烟机。以前不能解决的问题,不代表现在不能解决,现在主流品牌的油烟机就能够解决这个问题。


9,近两年搬了三次家,两次是开放式厨房,一次是封闭式厨房。只要你买个大约两千元人民币的炒锅和大约八千元人民币的油烟机,那么油烟丝毫不是问题~




反对开放式厨房的使用者


1,噪音是开放式厨房的致命伤之一,基本无解。做饭的时候,大功率抽油烟机的声音,炝锅的声音,剁肉的声音,拍蒜的声音等等,往好听了说是厨房交响曲,实际来说对别人的困扰真的很大。




2,油烟可能不是问题,气味是大问题。我家开放式厨房利用率非常高,妈妈做饭也很好吃,但并是不意味着我每天都想呼吸着各种饭的味道。不理解的人可以参照公交车上吃韭菜盒子的人就可以感受到了。

3,蒸汽也是个麻烦。以前就和老婆两个人,做饭简单,次数少,且以蒸煮为主,水蒸气的问题不大。后来有了宝宝,家里人多了,一日三餐都开火做饭,水蒸气的问题越来越严重了。春秋两季和冬天,室内外温差大,做饭的水汽在客厅阳台甚至卧室窗户上凝成了水,最严重的时候擦都擦不过来,水顺着窗户往下淌。



4, 油烟对于我来说基本没什么影响,不过一般台面不能放太多杂物,不然一进客厅会觉得很乱。偶尔不想洗碗?很难看!喜欢在台面摆满油盐酱醋?很难看!西式橱柜就必须把台面收拾干净才好看。作为不时半夜回家的苦逼打工者,“累的像死狗只想随便吃点啥把碗扔水池子里泡着明天再说”的事情是不时发生的。


5,家里养猫的住户千万不要选择开放式厨房,不然锅碗瓢盆食物都要被猫污染或推翻对于一个家里养了两只猫的人,提起开放式厨房真是一把辛酸泪,每次做好饭的下一秒, 只要离开厨房, 锅里和锅盖上的油、炉灶上的残渣、料理台水池地板垃圾桶它们统统不放过。



6,通风不是十分顺畅的小户型还是不要选择开放式厨房了,油烟问题是绝对存在的。我家使用面积78㎡,当初为了方便朋友聚餐以及美观选择开放式厨房,周末多做几个菜简直是在家里腾云驾雾。



其实,判断开放式厨房是不是适合自己,首先要思考的问题是:“厨房对于你是一个怎样的存在”。


如果家有老小,每顿必开灶,饮食习惯倾向于煎、炒、炸,把厨房封闭起来才是上策;如果一周都在家吃不了几顿饭,那么开放式厨房也不失为一个很好的选择。





除此之外,还要从落地角度考量开放式厨房通风的环境、合适的户型、硬件设施等等,都是必不可少的。这也正是为什么大家对开放式厨房的反馈各式各样、有好有坏,毕竟每家的客观条件都是不同的。





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