微课答疑 海底捞钟点工的晋升考核是如何操作的?

樊老师：在课程中也介绍了，如果想让员工稳定，首先要让他融入到团队氛围中来，大家要相互熟悉。钟点工进入门店后，我们先要按照新员工接待的程序接待，管理人员主动认识，让钟点工感觉我们没有领导的架子。

然后，我们会侧面去了解一下钟点工的基本信息。比如他的生日、家里是否有小孩、住宿离店里的距离等等，像正式工一样对待他，让他慢慢的融入我们的企业文化。

再次，再给他讲解我们的规章制度是怎么执行的、我们的考核标准是什么，考核结果好了如何晋升，拿更多的工资。

最后，每个月对他们的岗位的评定一定要严格认真的对待，如果业务不好但是态度很好的时候，我们也要给予帮助。

注意：我们一定要像对待正式工一样对钟点工进行激励，平时做的好的进行奖励，比如奖励现金、请员工吃饭，或者隔天生意不忙大家只需要上两个小时，剩下两个小时请他们看电影等，这样我们把激励员工的办法也同样用在他们的身上，他们也能感受到家一样的感觉。

举个例子：如果洗碗工在洗碗的过程中发现了洗的更快、更干净的方法，又能保证食品安全，对这种有创新意识的伙伴，进行更高的奖励，通过这样的激励，让他对他所工作的这个地方更有责任心和主人翁意识。

总结一下：把他们入职公司的阶段，一定要把他们和正式工一样的，一视同仁的对待他们。虽然他们不住在我们的宿舍，我们跟他们在一起的时间会很短，但是在他们上班的时间里，我们一定要用心去关注他们，了解他们的需求，认真的为他们付出，为他们服务。现在像我们这种1年以上的钟点工已经很多了，他们会将这里当做一个舍不得的大家庭。

樊老师：1、上岗时给钟点工分配师傅，同时门店店经理、大堂、后堂以及门店管理层会对他们进行关注，在关注过程中我们有相应的考核标准，比如卫生怎么打扫、摆盘标准以及我们要注意的食品安全都有哪些等等，针对这些问题我们都会安排师傅进行培训，然后由师傅组长进行抽查，并且在平时工作中，经理在巡店过程中也会对他们进行帮助；

在工作中他们做的好的以及不好的，我们会拿出来相互进行学习对比，只要能够达到我们的考核标准，我们会鼓励他往上去晋升或者选择一个更易于操作的岗位，对于一些学生钟点工，我会建议以后毕业了可以来做正式工；

2、虽然他叫钟点工，但是他也是我们公司不可分割的重要的一部分，我们也一定要按照正式员工的标准来要求。同时领班也是钟点工的绩效管理责任人，负责对钟点工进行考核，钟点工的业务以及工作状态会纳入钟点工责任人（也就是领班）的绩效考核指标中。那么领班就必须要按照正式工的标准来培训钟点工，并且带着师傅一起来纠正钟点工做的不足的地方；

3、在月底，我们评定正式工岗位级别的时候也会给钟点工进行定级，努力了、付出的钟点工工资上升，相对的没有努力的原地踏步的工资也会的有所下降，让钟点工知道同样的上班时间，但是工资和待遇是不同的，起到激励的作用；

我们在进行考核的过程中，每个阶段的考核标准我们需要列为重点进行讲解，当他们知道重点以后，会按照标准去执行，当他们在按照标准执行的时候，我们就可以对他们进行鼓励，并且进行定级，慢慢的他们就知道原来我们不仅仅可以做一名初级钟点工，还可以做中级或者高级钟点工。

4、在这个过程中除了薪资待遇会发生变化以外，那在平时，包括以后再来一些新的钟点工，我们可以委派他作为钟点工的师傅，同样的我们也会按照师傅带徒弟的制度对他进行奖励。

只有这样不断地让钟点工和正式工互相学习互相感染，让钟点工意识到，钟点工只是一个词汇，他也是我们海底捞不可分割的一部分，他也是可以像正式工一样不断地晋升，让他明确这样一个标准以后，他有了目标，才会跟随管理者和师傅一起努力往更高的目标晋升，这样也能够达到我们人数在减少，但是工作效率在提升，让我们整个工作团队效率提高。

樊老师：

1、我们在做招聘的时候一定要清楚，我们招的是“钟点工”而不是“某个岗位的钟点工”，这一点在招聘的时候就要跟员工讲清楚。

2、招聘进来之后要进行上岗培训，告诉员工：我们门店的工作是需要打配合来完成的，今天安排你在传菜组做钟点工，刚开始你可能不熟练，我会找师傅来带你。但是通过一段工作时间的考核，我也会观察你适不适合做这个岗位，如果不适合，我也会把你换去其他的岗位来做。当然，都是在你上班的这4个小时之内。

3、在跟员工沟通的时候，也一定要跟他讲清楚说明白：我们是按照门店岗位需求来安排的。当某个岗位需要人的时候，把你安排在这个岗位上是对你的一种认可和重视。同时，在工作过程中，作为管理者也要适时的去表扬和鼓励我们的钟点工，在业务上对他进行帮助。

4、钟点工也要参与业务评比中来，让他自己感觉到，门店的每一项工作都不是一件简单的事情，培养他的责任感。

樊老师：

1、招聘环节要严格，要按照招正式工的标准来招聘；

2、钟点工进店前要进行企业文化、门店规章制度等等的培训，培训完成之后才可以进店工作；

奖惩，不仅仅是要对员工进行奖惩，我们也要对管理层进行奖惩。

3、在日常工作当中，一定要让管理人员按照正式工的考核标准来考核钟点工，因为只有这样，我们的钟点工才能够知道，他们跟正式工是一样的，我们的规章制度和考核标准是针对门店内所有的员工，而不是有差异的。最后在月底考评的时候也要按照整个月的工作情况和绩效去给钟点工定级。