案例1
张爷爷，75岁，神志清楚，因脑中风后导致右侧肢体偏瘫，长期卧床，照护员小张负责管理张爷爷的日常饮食。
问题思考：
（1）如何评估张爷爷的日常饮食？
（2）如何协助张爷爷完成的饮食照护工作？
案例2
李奶奶，65岁，神志清醒，因口腔疾患不能经口进食，按医嘱插鼻胃管以鼻饲饮食。小王作为照护员负责照顾李奶奶的每日进食工作。
（1）李奶奶对食物有无特殊要求？
（2）如何检查李奶奶的鼻饲管是否在胃内？
（3）如何完成李奶奶的鼻饲进食操作？
